Château BlanchardA Chazelles-sur-Lyon, l'hôtel Château Blanchard (hôtel de charme), vous accueille dans une séduisante maison des années 1920. Quelle belle découverte que ce restaurant , belle maison bourgeoise d’un chapelier remise au goût du jour avec bonheur. C'est devenu une belle histoire de famille en 2005 lorsque les deux jeunes frères, Sylvain et Frédéric Roux et leurs épouses respectives Isabelle et Gwladys tous les 4 formés à l'école hôtelière, l'ont reprise pour la moderniser.La salle à manger est claire et lumineuse , les tables dressées avec soin , l’accueil charmant...
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Ici au cœur d'un parc arboré, la majestueuse demeure abrite 12 chambres uniques et spacieuses.
Récompensée d'une étoile Michelin en 2017, la cuisine gastronomique de Sylvain Roux rime avec originalité et créativité. Les parfums, les saveurs, les bons produits de la Loire sont à l'honneur.
Au choix, à la carte ou parmi 4 menus (Menu Affaire, Menu Saveur, Menu Des Gourmets et Menu Carte Blanche), les assiettes se savourent dans la grande salle élégante baignée de lumière avec ses grandes fenêtres et hauts plafonds.
Atmosphère sereine et apaisante,une cuisine de goût ,excellente. Chaque assiette est un tableau servi avec grâce par un personnel de salle très pro très discret.
Les spécialités
Truite Rose d’Ardèche en CompressionPigeon du pays d'Urfé rôti sur l'os
Dos de Canard du « Domaine de Limagne »
Chair de Tourteau et son Voile de Lait à la Cardamome
Fraise, Verveine du Forez et Tanaisie
Les vins et menus
Une cave bien fournie avec 800 référencesServices proposés
Accès handicapé
Wifi
Hôtel
Animaux autorisésPhotos
