La Route Bleue est l'appellation donnée, dans les années 1920, à la route nationale qui reliait Paris à la Méditerranée. Le long de cette voie à grande circulation, différents restaurants s'étaient installés. Avec l'arrivée des autoroutes, le trafic sur cet axe a diminué entraînant la disparition de ses restaurants sauf celui-là qui a subsisté à la Fouillouse, aux portes de St Etienne. Laissez vous conduire!